Poêlée d'épinards ----

 

Fiche technique de fabrication N°6970

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,891 €
Prix de revient TTC Total : 3,564€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 264,074 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité
Beurre kg 0,025
Ail kg 0,005
Epinards en branches frais kg 0,750
  Progression Réa. Sur.

Base

Préparations préliminaires des épinards 

tomber au beurre et à l'ail 

 

Dressage 

Dresser 

 

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation